La farine de pois chiche Primeal est moulue en France à partir de pois chiches complets. Mouture fine et saveur très douce. Elle peut être utilisée à la fabrication de panisses, de la soca ou encore de montécaos. S’utilise dans de nombreuses préparations. Exemple d’utilisation: verser en pluie 1 volume de farine dans 3 à 4 volumes d’eau froide, amener à ébullition et cuire 20 mn en remuant, puis saler. Verser la bouillie chaude dans un moule à cake. Une fois refroidie, découper la pâte en tranches et les dorer à la poêle. Vous pouvez également la mélanger avec d’autres farines sans gluten pour apporter du goût à toutes vos préparations.
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Ingrédients:
Pois chiche*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Energie | 1534 Kj |
| 364 Kcal | |
| Lipides | 6,1 g. |
| dont acides gras saturés | 0,8 g. |
| Glucides | 50,7 g. |
| dont sucres | 2,8 g. |
| Protéines | 21,7 g. |
| Sel | 0.01 g. |
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